به گزارش هفت چشمه به نقل از مرکز ارتباطات و اطلاع‌رساني معاونت علمي و فناوري رياست جمهوري، عزيزه تيموري مديرعامل شرکت دانش‌بنيان خدمات تحقيقات آرين‌گستر با بيان اين‌که ريز جلبک‌ها منابع غني از ترکيباتي هستند که مي‌توانند ارتقاي کيفيت زندگي بشر را به همراه داشته باشند، گفت: ريزجلبک اسپيرولينا طيف استفاده گسترده‌اي دارد و در انواع محصولات غذايي، شوينده، آرايشي و بهداشتي و همچنين سوخت‌هاي زيستي نيز کاربرد دارد.

محصولي کاربردي براي تمام سنين

اصلي‌ترين کاربرد ريز جلبک اسپيرولينا به‌عنوان مکمل غذايي براي انسان‌ها و حيوانات خانگي است. اين ريز جلبک براي افرادي که پروتئين‌هاي حيواني استفاده نمي‌کنند و همچنين ورزشکاران بسيار مفيد است.

ريز جلبک اسپيرولينا بيش از 55 درصد پروتئين دارد و افرادي که گياه‌خوار محسوب مي‌شوند از اين محصول مي‌تواند به‌عنوان يک ماده غني پروتئين استفاده کنند، ضمن اينکه اين محصول حاوي انواع اسيدهاي آمينه، املاح معدني و ويتامين‌ها است و منبع بسيار غني و مغذي براي همه انسان‌ها از کودکان دوساله تا فرد سالمند محسوب مي‌شود.

مکمل غذايي اسپيرويال

در کشور ما اين محصول به‌عنوان مکمل غذايي انسان با نام تجاري اسپيرويال توليد مي‌شود. اسپيرويال ادعاي درماني ندارد اما بسيار کاربردي و پيشگيرانه است. اين محصول مکملي مؤثر جهت کاهش وزن، بهبود دستگاه گوارش، کم‌خوني و سلامت پوست و مو است. اين قرص پرکاربرد براي ورزشکاران نيز توصيه مي‌شود.

جلبک موجود در اين مکمل درصد قابل‌توجهي پروتئين قابل‌هضم داشته و ميزان آن 3 برابر بيشتر از پروتئين گوشت گاو است. به‌علاوه اين جلبک يک منبع عالي از ويتامين‌هاي گروهB، K، E و C و مواد معدني همچون منيزيم، آهن و کلسيم است. ازاين‌رو مصرف فرآورده‌هاي برگرفته از اسپيرولينا مي‌توانند تمامي آمينواسيدها، مواد معدني و ويتامين‌هاي ضروري بدن را فراهم سازند.

جلبک اسپيرولينا به علت دارا بودن پروتئين‌ها، ويتامين‌ها، مواد معدني و اسيدهاي چرب آمينه داراي ارزش غذايي قابل‌توجهي است که منجر به مزاياي باورنکردني در سلامت مو و پوست مي‌شود همچنين اين ريز جلبک داراي خواص گسترده ديگري نيز است.

قابل ‌استفاده در بسياري از محصولات

اين محصول در مکمل غذايي دام، طيور و آبزيان، به‌صورت افزودني در فرآورده‌هاي غذايي مثل بيسکويت، بستني، ماکاروني و موارد ديگر استفاده مي‌شود، همچنين در فرآورده‌هاي آرايشي بهداشتي مثل شامپوي سر و بدن، مايعات دستشويي و ماسک صورت مورد استفاده است.

اين ريز جلبک داراي درصد بالايي از رنگ‌دانه طبيعي آبي (فيکوسيانين) است که از اين حيث به‌عنوان يک مزيت نسبت به نمونه‌هاي مشابه خارجي محسوب مي‌شود.

مديرعامل شرکت دانش‌بنيان خدمات تحقيقات آرين گستر با اشاره به اينکه براي کشت جلبک در حدود 25 نفر با شرکت ما همکاري مي‌کنند، افزود: اين محصول کاربردي نياز به فرهنگ‌سازي بيشتري دارد تا در جامعه شناخته‌تر شود، اگر مردم به کاربرد اين محصول پي ببرند، قطعاً صرفه‌جويي ارزي خوبي نيز به همراه خواهد داشت.

انتهاي پيام/